Polonya’nın meşhur makarnası: Haluski tarifi

TV8 ekranlarının sevilen yemek yarışması programı MasterChef Türkiye, yeni sezonunda da lezzetli tarifleriyle ekranlara geliyor.

Bu akşam ekranlara gelen MasterChef Türkiye’nin yeni bölümünde yarışmacılar, çeşitli tarifler için mücadele ediyor.

Ekran başında yarışmayı takip edenler ise haluski tarifini merak ediyor. Bu enfes lezzeti konuklarına sunmak isteyenler, ”Haluski nasıl yapılır?” sorusuna yanıt arıyor.

Polonya mutfağının gözde lezzetlerinden birisi olan haluski için bazı püf noktalar da var.

Peki, haluski nasıl yapılır? Polonya makarnası tarifi için gerekli malzemeler nelerdir? İşte tarifi ve malzemeleri…

HALUSKİ MALZEMELERİ

  • 250 gram geniş yumurtalı erişte pişmemiş
  • 8 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 küçük beyaz soğan kabaca doğranmış
  • 1/2 büyük baş lahana
  • Tatmak için tuz ve karabiber

HALUSKİ NASIL YAPILIR?

Büyük bir tencereye yarısına kadar su doldurun. Hafifçe tuzlayın ve yüksek ateşte suyu kaynatın.

Kaynadıktan sonra yumurtalı erişteleri dökün, karıştırın ve paketin üzerindeki talimatlara göre pişirin. Bittiğinde erişteleri bir kevgir içine aktarın ve fazla suyu boşaltın.

Erişteler pişirilirken orta ateşte ayarlanmış fırına 6 yemek kaşığı tereyağı ekleyerek lahanaya başlayın.

Tereyağı eridikten sonra lahana ve soğanı ekleyip karıştırın. Karışımı ara sıra karıştırarak 15-20 dakika veya lahana kahverengileşip karamelize olana ve yumuşayana kadar pişirin.

Son iki yemek kaşığı tereyağını tencerede eritin ve pişen makarnayı tencereye ilave ederek her şeyi kaplayacak şekilde karıştırın. Eriştelerin ısınması için yeterince uzun pişirin.

Kullanıyorsanız, pastırmayı karıştırın ve haluski’yi taze rendelenmiş karabiberle tatlandırın.

Afiyet olsun!

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir